Рыба. Соленая. Вяленая. Жареная. К пиву и т д

Аватара пользователя
Леха_Котлов
Сообщения: 7440
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
Контактная информация:

Re: Рыба к пиву

Сообщение Леха_Котлов »

Сдаю место где клёв горбуши не чищеной с головой по 175руб: рыбный мир
Может клюнуть самка с икрой... Если уметь их распознавать
Свежий привоз
Вложения
IMG_20190812_181512.jpg

Аватара пользователя
Дата Туташкий
Сообщения: 3285
Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
Откуда: Абакан

Re: Рыба к пиву

Сообщение Дата Туташкий »

morfiy писал(а):
12 авг 2019, 18:19
Сдаю место где клёв горбуши не чищеной с головой по 175руб: рыбный мир
Может клюнуть самка с икрой... Если уметь их распознавать
Свежий привоз
У тебя без. :cry:
Простота есть необходимое условие прекрасного. Л.Н.Т.

Аватара пользователя
Леха_Котлов
Сообщения: 7440
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
Контактная информация:

Re: Рыба к пиву

Сообщение Леха_Котлов »

Юра
Я это знал ещё в магазине
С икрой ооочень редко до магазина доезжает рыбёха, но продавщицы говорят что бывает
Не расстроился ;) уже присолил
Голова в дело пошла! Молоки кошаки спороли

Аватара пользователя
Дата Туташкий
Сообщения: 3285
Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
Откуда: Абакан

Re: Рыба к пиву

Сообщение Дата Туташкий »

У самеса острее морда. На кете натренировался, когда ещё по 70 была. На 150 покупаешь, на 200 икры и рыба бесплатно :P .
Простота есть необходимое условие прекрасного. Л.Н.Т.

Аватара пользователя
Леха_Котлов
Сообщения: 7440
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
Контактная информация:

Re: Рыба к пиву

Сообщение Леха_Котлов »

На три вещи можно смотреть бесконечно. Одна из них трепыхающаяся сорога на весеннем ветру под крышой на терассе
Вложения
IMG_20200502_075707.jpg

Аватара пользователя
Дата Туташкий
Сообщения: 3285
Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
Откуда: Абакан

Re: Рыба к пиву

Сообщение Дата Туташкий »

Сорогу надо с кишками ;) В моем инкубаторе(пока свободен ;) ) непотрошеная , за 4 дня в камень! :D
Простота есть необходимое условие прекрасного. Л.Н.Т.

Аватара пользователя
Леха_Котлов
Сообщения: 7440
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
Контактная информация:

Re: Рыба к пиву

Сообщение Леха_Котлов »

Юра у каждого свой рецепт. Весенняя сорога пойманная по последнему льду вся с икрой.
Две недели в морозилке
После того как растает держу ещё сутки для характерного запаха. Чтобы прямо на грани.
Потом потрошу. Икры получается большая чашка.
Обычно икра идёт на уху или на паштет. В этот раз решил побаловать собачку. Осталась довольна.
Затем пять дней солю.
Затем на ветер.
Кстати уже готова!

Аватара пользователя
Дата Туташкий
Сообщения: 3285
Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
Откуда: Абакан

Re: Рыба к пиву

Сообщение Дата Туташкий »

"Мой" эрцэпт чутка другой. Не потроша. Соли море на 4-5 дней. Потом в чистую воду, до чуть душка, примерно 2-3 дня. Ну и на сквозняк в тень. Или в сушилку-инк не выше 38 гр. Жаль не смог на последний лёд.
Простота есть необходимое условие прекрасного. Л.Н.Т.

Новичок
Сообщения: 1390
Зарегистрирован: 18 апр 2019, 16:11
Откуда: Абакан

Re: Рыба к пиву

Сообщение Новичок »

Решил 🍻 выпить, да про рыбку не забыл...
Вложения
IMG_20211031_192149_886.jpg


Ответить