Коптилки.
- Дата Туташкий
- Сообщения: 3351
- Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
- Откуда: Абакан
Коптилки.
Забабахал себе.Правда совсем не то, что хотел, а классику. Инструментальный ящик литров на 50 под печку. Труба 4,5 м. Ну и холодильник. Заложил полную печку ранеткой-вишней. 6 часов уже дымит. Градусов 50 на выходе, многовато. Сырую рыбу только в обвязке, либо подвяленную. А курицу или хрипатого пойдет. Сало только вчера засолил под коптилку, но душа не вытерпела, 1 кусочек повесил, да хорьков с десяток м/с. Сразу падать начали , знал, поэтому снизу решетку подставил. Сейчас на ней лежат. Надо тополя с тальником привезти, на одних плодовых горчит.
Простота есть необходимое условие прекрасного. Л.Н.Т.
- Леха_Котлов
- Сообщения: 7574
- Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
- Контактная информация:
Re: Коптилки.
Харюза падают почти всегда. Факт. Хз как их крепить надо...
- Дата Туташкий
- Сообщения: 3351
- Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
- Откуда: Абакан
Re: Коптилки.
ПОДвяливать. Была у друга северная коптилка, там 30 градусов, и то падалИ. Вялили пару-тройку дней, потом вешали. ЖаЛею, хотел сегодня вывесить, через 3 дня закоптить, как раз салое просолилось бы, сегодня ел подваренную с запахом копчения .
Последний раз редактировалось пользователем 1 Дата Туташкий; всего редактировалось раз: 7
Простота есть необходимое условие прекрасного. Л.Н.Т.
- Дата Туташкий
- Сообщения: 3351
- Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
- Откуда: Абакан
Re: Коптилки.
Сало как было жесткое несоленое, такое и осталось, тока запах и цвет МММ.. . На зажарку пойдет. Буду ждать когда остальное просолится.
Простота есть необходимое условие прекрасного. Л.Н.Т.
- Дата Туташкий
- Сообщения: 3351
- Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
- Откуда: Абакан
Re: Коптилки.
Месил вчера 8 часов. Вареное(вишня).
И сегодня горячка(бук). 1 час и 1.5Простота есть необходимое условие прекрасного. Л.Н.Т.
- Дата Туташкий
- Сообщения: 3351
- Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
- Откуда: Абакан
Re: Коптилки.
Кору ж надо снимать?!
Re: Коптилки.
А фото или видео как сюда делать?
- Леха_Котлов
- Сообщения: 7574
- Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
- Контактная информация:
Re: Коптилки.
https://youtu.be/feozczAJ4hY - как вставить фотку
С телефона так же.
Для видео ищи кнопку VIDEO
Или просто кидай ссылку, я подправлю если что