Тушенка

Аватара пользователя
Дата Туташкий
Сообщения: 3285
Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
Откуда: Абакан

Re: Тушенка

Сообщение Дата Туташкий »

Есть скороварка без клапана, 4 банки входит 0.5-0.7. Чтоб замокрить бутулизм надо 120 градусов (2 очка давления) инет весь прошерстил, на 1.5 или 3 очка клапана. Чтоб без кассеты банки, нужно насосом стазу давление набивать. Тут профессор один посоветовал кислую среду в банке, от бутулизма, всего ч.л 9% уксуса на 0.5. Либо нитритную соль использовать. Тогда можно и на 1.5 очка клапан, но готовить дольше. В коптильном отделе на гагарина эту соль продают. Короче , заморочился автоклавом :D
Простота есть необходимое условие прекрасного. Л.Н.Т.

игорь
Сообщения: 260
Зарегистрирован: 12 фев 2018, 21:28

Re: Тушенка

Сообщение игорь »

Соль нитритная - яд! Способен накапливаться в организме. Хватит меньше грамма съесть и ласты склеить. Ищи другие методы!

Аватара пользователя
Дата Туташкий
Сообщения: 3285
Зарегистрирован: 05 авг 2017, 18:23
Откуда: Абакан

Re: Тушенка

Сообщение Дата Туташкий »

игорь писал(а):
11 апр 2020, 11:29
Соль нитритная - яд! Способен накапливаться в организме. Хватит меньше грамма съесть и ласты склеить. Ищи другие методы!
Она уже 20 лет везде. Для населения её сразу с солью бодяжат. Чтоб чистой не солили. Там её , на память около процента. Так что килограммом болье, килограммом меньше. Но провентилирую ещё этот вопрос.
Простота есть необходимое условие прекрасного. Л.Н.Т.

Аватара пользователя
Fischerman
Сообщения: 2535
Зарегистрирован: 18 янв 2017, 11:01
Откуда: Абакан
Контактная информация:

Re: Тушенка

Сообщение Fischerman »

Самую лучшую тушенку ел от Андрея Давыденко, вторая банка стоит ещё.
Наша группа в VK

Ответить