kembriki.ru

Есть скороварка без клапана, 4 банки входит 0.5-0.7. Чтоб замокрить бутулизм надо 120 градусов (2 очка давления) инет весь прошерстил, на 1.5 или 3 очка клапана. Чтоб без кассеты банки, нужно насосом стазу давление набивать. Тут профессор один посоветовал кислую среду в банке, от бутулизма, всего ч.л 9% уксуса на 0.5. Либо нитритную соль использовать. Тогда можно и на 1.5 очка клапан, но готовить дольше. В коптильном отделе на гагарина эту соль продают. Короче , заморочился автоклавом

Соль нитритная - яд! Способен накапливаться в организме. Хватит меньше грамма съесть и ласты склеить. Ищи другие методы!

игорь писал(а): ↑

11 апр 2020, 11:29

Соль нитритная - яд! Способен накапливаться в организме. Хватит меньше грамма съесть и ласты склеить. Ищи другие методы!

Она уже 20 лет везде. Для населения её сразу с солью бодяжат. Чтоб чистой не солили. Там её , на память около процента. Так что килограммом болье, килограммом меньше. Но провентилирую ещё этот вопрос.

Самую лучшую тушенку ел от Андрея Давыденко, вторая банка стоит ещё.