Рюмочная 18+

Клубный раздел
Sarazhak
Сообщения: 81
Зарегистрирован: 08 дек 2021, 15:30

Re: Рюмочная 18+

Сообщение Sarazhak »

Леха_Котлов писал(а):
09 фев 2024, 18:22
Заморочился с дубовыми чипсами че то я
Можно было и купить, но...
Взял для копчения.
Вымачивал сначала в кипятке
Потом в холодной воде где-то две недели , каждый день меняя воду
Потом несколько раз в духовке выпекал...
Сегодня наконец-то запахло карамелью.
Остудил и в банку, залил все грушевым вином(наконец то оно пригодилось)
Думаю неделю пусть постоит, и сольЮ.
И наверное хватит с них, в общем буду держать в курсе что получится в итоге- плинтусовка или вискарик :)
Стесняюсь спросить, а что такое плинтусовка?

Аватара пользователя
Леха_Котлов
Сообщения: 7535
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
Контактная информация:

Re: Рюмочная 18+

Сообщение Леха_Котлов »

Плинтус деревянный старый когда нибудь отрывал от пола?
Там запах стоит такой ядреный деревянный

Аватара пользователя
And1962
Сообщения: 4065
Зарегистрирован: 03 окт 2016, 14:27
Откуда: Abakan-sity

Re: Рюмочная 18+

Сообщение And1962 »

Есть такое, больше олифа озонировала в моем случае

Sarazhak
Сообщения: 81
Зарегистрирован: 08 дек 2021, 15:30

Re: Рюмочная 18+

Сообщение Sarazhak »

Леха_Котлов писал(а):
15 фев 2024, 07:26
Плинтус деревянный старый когда нибудь отрывал от пола?
Там запах стоит такой ядреный деревянный
Ясно, спасибо. Получается вкус старых пыльных досок и краски?

Аватара пользователя
Леха_Котлов
Сообщения: 7535
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
Контактная информация:

Re: Рюмочная 18+

Сообщение Леха_Котлов »

Да. Всегда есть такой риск.
Но я себе могу позволить рискнуть. Если что не получится- запихаю опять в колонну и перегоню.

Аватара пользователя
Леха_Котлов
Сообщения: 7535
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
Контактная информация:

Re: Рюмочная 18+

Сообщение Леха_Котлов »

Леха_Котлов писал(а):
19 фев 2024, 08:10
Да. Всегда есть такой риск.
Но я себе могу позволить рискнуть. Если что не получится- запихаю опять в колонну и перегоню.
Залил щепки сначала пол литрой. Постояли неделю. Слил. Залил в трехлитровке свежим сэмом. И:
В общем пробовали 8го с Володей.
Супер. Особенно прикольный вкус грушевого вина в послевкусье.
Может Володя напишет пару строк свои впечатления.
Учитывая что ему бы ещё годик постоять(изделию)...
Сейчас сливаю с банки по бутылкам и в погреб.
А эти щепки залью новым сэмом, буду дожимать.
Вложения
20240312_123256.jpg

Аватара пользователя
Леха_Котлов
Сообщения: 7535
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
Контактная информация:

Re: Рюмочная 18+

Сообщение Леха_Котлов »

Второй замес сегодня разлил по бутылками. Убрал в подпол.
Залил третий, но думаю уже будет восмая вода на киселе.
Если что, потом может все смешаю.
Вложения
20240321_083010.jpg

Аватара пользователя
Vladimir
Сообщения: 692
Зарегистрирован: 16 июл 2015, 08:59
Откуда: Гондурас

Re: Рюмочная 18+

Сообщение Vladimir »

Леха_Котлов писал(а):
12 мар 2024, 12:39
Леха_Котлов писал(а):
19 фев 2024, 08:10
Да. Всегда есть такой риск.
Но я себе могу позволить рискнуть. Если что не получится- запихаю опять в колонну и перегоню.
Залил щепки сначала пол литрой. Постояли неделю. Слил. Залил в трехлитровке свежим сэмом. И:
В общем пробовали 8го с Володей.
Супер. Особенно прикольный вкус грушевого вина в послевкусье.
Может Володя напишет пару строк свои впечатления.
Учитывая что ему бы ещё годик постоять(изделию)...
Сейчас сливаю с банки по бутылкам и в погреб.
А эти щепки залью новым сэмом, буду дожимать.
Сорян, давно не был тут. И вкус забыл. Надо снова попробовать

Аватара пользователя
Andr66
Сообщения: 422
Зарегистрирован: 07 фев 2018, 12:58

Re: Рюмочная 18+

Сообщение Andr66 »

Вчера достал с морозилки лещей, с крайней рыбалки и приготовил фарш. Сегодня к обеду, под стопочку, сэма, котлетки просто изумительные.
Вложения
20240502_124552.jpg
20240502_123501.jpg
20240502_131403.jpg
20240502_130954.jpg

Аватара пользователя
Леха_Котлов
Сообщения: 7535
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 16:13
Контактная информация:

Re: Рюмочная 18+

Сообщение Леха_Котлов »

Котлеты из леща бомба!
Отличные фото
Зави на дегустацию

Ответить