Рюмочная 18+

[Леха_Котлов]

Лучше купить сегодня
Завтра и послезавтра запрет.

[Леха_Котлов]

Второй замес сегодня разлил по бутылками. Убрал в подпол.
Залил третий, но думаю уже будет восмая вода на киселе.
Если что, потом может все смешаю.

Сегодня слил со щепы 6 раз.
Каждый раз время настояния удленняется. Если первый раз окрасилось в шоколад за два дня, то тут месяц.
Залил 7 раз.
Эксперимент считаю получился.
Конечно после 6го раза во вкусе пропала даааавно уже груша, но появился отличный еле уловимый вкус дуба.
Представляю теперь почему бочки дубовые вымоченные много раз так дорого стоили когда они были.
Цвет такой Сегодня после 6го слива:

[Дата Туташкий]

Тыщщу лет по классике рыбу не сушил. Всё в сушилке на 40 градусов - чтоб ломтиками. А тут повесил пяток на печку. Ломтиками конечно нет, пластиками отрывается. Ну и от рёбер не отстаёт. Но и с рёбрами неплохо. Пришлось шлёпать в сельпо.

[Леха_Котлов]

Елец?

[Дата Туташкий]

Елец?

Э, абижаешь брат!

[Andr66]

А вы пробовали хариуса под шубой?
Пересолил маленько рыбку, куда девать не знал, а супруга придумала куда его деть. Очень вкусно получается ребята, в прикуску с жареными кабанчиками пот сэм.

[Дата Туташкий]

Пробовали. Вкусно конечно, но вкус совсем не тот. Хоть и пряным посолом солил. С кориандром и душистым перцем. Хотел с сорогой попробовать, она тоже с резким запахом, как сельдь. Но в тот год крупной не попалось, а потом как то забыл.

[Леха_Котлов]

Всё это неправильно
Вот если бы он Юра нас с тобой на дегустацию позвал
Был б другой коленкорн

[Дата Туташкий]

Ато чо он, пол чашки оставил. Мы бы не оставили(ничего)

[Andr66]

Всем привет!
Не знаю даже, в какую тему писать, то ли в Енисей, то ли в рюмочну. Сегодня пришёл с ночи, хотел ехать на Енисей, ну что-то передумал. (Бедная роза и та замёрзла.) Пошарив в морозилке, нашёл малосоленую замороженную, то ли пелядь, то ли рипус.
В общем, с о. Сосновое, мартовский улов.
Оттаял, почистил и решил расслабиться пот Сэм. Что сказать, рыбка вкусная, жирненькая, ну всё-таки она отдаёт травой или какой-то "тины" есть привкус.. Лимон с луком в помощь...